Neue Angebote 2022

Nachstehend haben wir ein paar Buffet-Vorschläge für Sie zusammengestellt:

Buffet 1 Fingerfood - 13,90 € p. P.

Verschiedene Bruschette auf Etagere – knusprige Brotscheiben mit Räucherlachs, Frischkäse,

Schwarzwälder Schinken und Tomatenwürfel mit Kräutern etc. 

Mini Hackbällchen

Partypizza gemischt mit Salami, Schinken, Mozzarella, vegetarisch und Mini Calzone gef. mit Schinken & Käse

Mini Gläser Kartoffelsalat mit Hähnchenstücken

Blätterteigschnecken mit vegetarischer Füllung

Buffet 2 Pasta - 14,90 € p. P.

Hauptspeise

Lasagne mit Rinderhackfleisch

Nudelpfanne mit Broccoli, Zucchini, bunte Paprika & Olivenöl (vegan)

Bandnudelnester mit Lachs, Spinat in Rosasoße

Dessert

Mini Panna Cotta gemischt

Buffet 4 - 20,90 € p. P.

Hauptspeise

Filetto con Funghi Schweinelendchen mit frischen Champignons in einer Marsala-, Rahmsoße

Manzo al Pepe - Argentinisches Hüftsteak in Pfeffersauce

Nudelpfanne mit Broccoli, Zucchini, Paprika & Olivenöl (vegetarisch/vegan)

Beilage

Rosmarinkartoffeln

Spätzle

Verdure miste - gemischtes Gemüse in heller Sauce

Insalata Mista - verschiedene frische Salate

Dressing

Dessert

Mini Panna Cotta & Mini Mousse au Chocolat

Buffet 5 – 21,90 € p. P.

Hauptspeise

Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße

Rinderrouladen mediterrane Art mit Champignons

Mini Hähnchen Cordon bleu gef. mit Putenschinken & Käse

Beilage

Thymian Kartoffeln

Bandnudel Nester mit Butter

Kaisergemüse mit Hellesoße

Salat

Marktfrischer Salat mit Joghurt Dressing

Dessert

Mini Panna Cotta & Mini Mousse au Chocolat

Buffet 6 – 23,90 € p. P.

Vorspeise

Traditionelle Bruschetta mit Tomatenwürfel extra

Parmaschinken mit gewürfelter Melone & Avocado

Strauchtomaten mit Babymozzarella

Hauptspeise

Gefüllte Hähnchenbrust mit Fetakäse und getrockneten Tomaten in delikater Tomatensoße

Schweinefilet mit Bärlauchsoße & Speck

Mini Schweinschnitzel

Beilage

Gebratene Gnocchi mit Butter

Rosmarin Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln

Gemüseplatte - Broccoli, Erbsen, Möhren, Blumenkohl mit Kräuterbutter

Salat

Insalata Mista - verschiedene frische Salate 

Dressing

Dessert

Mini Panna Cotta & Mini Mousse au Chocolat

Buffet 7 – 24,90 € p. P.

Vorspeise (auf Etagere)

Bruschette mit Frischkäse-Thunfisch

Antipasti gegrill. Gemüse, Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika mit Lauch

Strauchtomaten mit Fetakäse & rote Zwiebeln

Hauptspeise

Schweinelende gef. mit Parmaschinken, Salbei in einer mediterranen Sauce *Weißwein

Mini Schweineschnitzel

Filetto di Salmone - Lachsfilet mit Blattspinat in Rosasauce

Beilage

Patate alle Erbe  - Kartoffeln mit frischen Kräutern

Bandnudelnester mit Butter

Gemüsepfanne mit Butter & Lauch

Insalata Mista - verschiedene frische Salate

Dressing

Dessert

Mini Panna Cotta & Mini Mousse au Chocolat

Buffet 8 – 25,90 € p. P.

Vorspeise

 Vitello Tonnato - Kalbfleisch mit Thunfischsoße & Kapern

Dolce Caprese - Karamellisierte Datteltomaten mit Babymozzarella

Crostini - Knusprige Brotscheiben mit Paprika-Rucola Aufstrich (extra)

Hauptspeise

Piccata alla Milanese - Hähnchenbrust mit Eier-Parmesanhülle mit Tomaten

Schweinelendchen mit Champignons & Zwiebeln mit einer Rosa-, Rahmsoße

Rinderbraten Toscana-Art mit Dunkle Sauce

Beilage

Tortellini gef. mit Ricotta & Spinat angemacht mit Butter & Salbei (vegetarisch)

Mediterrane Gemüseplatte mit Olivenöl

Drillinge Kartoffeln mit Rosmarin & Olivenöl

Salat

Frühlingssalat

Orangen Vinaigrette

Dessert

Mini Gläser Cheesecake mit Sauerkirschen & Mini Gläser Tiramisú Classico (mit Alkohol)

*Änderungen nach Absprache möglich.

Ein kleiner Auszug aus unserem Angebot:

 
Vorspeisen

•  Gegrilltes Gemüse, Aubergine, Zucchini, Champignons & Paprika     
• Bruschette Traditional mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch & Olivenöl
• Melonen Carpaccio mit Parmaschinken & Parmesankäse
• Parmaschinken mit gewürfelte Melone & Avocado
• Carpaccio hauchdünngeschnittenes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan
• Bresaola - luftgetrocknete Rinderfleisch mit Grapefruit & Parmesankäse
• Caprese Strauchtomaten mit Mozzarella
• Panierte Aubergine mit Spezialpanade "Sizilianischer Art"
• Gefüllte Champignons vegetarisch in verschiedenen Variationen
• Vitello Tonnato Kalbfleisch mit Thunfischsoße & Kapern
• Frischer Oktopussalat (Insalata di Polpo)
• Parmaschinken mit Cantelupa Melone
• Cherrytomaten mit Babymozzarella
• Cherrytomaten mit Fetakäse, Oliven & milder Peperoni

Fingerfood

• Verschiedene Bruschette auf Etagere mit Lachs, Salami, Frischkäse, Tomaten, Schinken etc
• Mini Frikadellen gespießt
• Mini Schnitzel (Lende) gespießt
• Mini Gläser Kartoffelsalat mit panierten Hähnchenstückchen
• Mini Gläser Vitello Tonnato
• Cherrytomaten mit Babymozzarella gespießt
• Mini Pasten gemischt mit Lachs & Forelle
• Mini Pasteten mit Frischkäse
• Mini Pasteten mit Geflügel
• Mini Gläser gegrilltes Gemüse
• Blätterteig Schnecken mit Rinderhackfleisch
• Blätterteig mit vegetarischer Füllung
• Mini Arancini - Reiskugeln gef. mit Schinken & Käse

Hauptspeisen vom Schwein

• Schweinelende mit frischen Champignons in Sahnesoße
• Schweinelende mit frischen Champignons in Marsala-Rahmsoße
• Schweinelende  mit Salbei & Parmaschinken in Weißweinsoße (Romana Art)
• Schweinelende in feiner Pfeffersoße
• Schweinebraten klassisch

vom Rind

• Argentinischer Hüftsteak in feiner Pfeffersoße
• Argentinischer Hüftsteak  in würziger Tomatensoße mit Oliven & Kapern
• Italienische Rinderrouladen gefüllt mit Champignons in einer leichten Sauce
• Rinderbraten klassisch
• Rinderbraten mediterrane Art
• Gegrillte Hüftsteak mit Knoblauch, Olivenöl & Cherrytomaten

vom Geflügel

• Sizilianischer Rouladen gefüllt mit Zucchini, Käse, Basilikum & Spezialpanade, Weißwein & Olivenöl
• Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat in feiner Gorgonzolasoße
• Hähnchenbrust mit frischen Champignons in feiner Marsalasoße
• Putenbrust in Currysoße mit Mango & Ananas
• Putensteak mit Broccoli, Putenschinken in Sahnesoße auf Wunsch mit  Gorgonzolakäse
• Puten Steak mit Paprikasoße ,Tomaten & Mozzarella

vom Kalb

• Saltimbocca alla Romana original
• Kalb mit Parmaschinken, Salbei & Weißwein
• Kalbsmedallions in Zitronensoße
• Kalbsbraten klassisch

Schnitzelvariationen - Schwein oder Geflügel

• Schweineschnitzel
• Hähnchenschnitzel
• Schweineschnitzel mit Strauchtomaten & Mozzarella
• Schweineschnitzel mit gebraten Zwiebeln
• Schweine Cordon bleu gefüllt mit Kochschinken & Käse
• Hähnchen Cordon bleu gefüllt mit Putenschinken & Käse

 
Eintöpfe & Suppen

• Ungarische Gulasch
• Kartoffel-, Lauchsuppe vegetarisch
• Kürbiseitopf
• Tomaten-, Cremesuppe

 Fisch

• Lachsfilet in feiner Rosasoße mit gebratenen Zucchini 
• Lachsfilet in Sahne-Weißweinsoße  mit Spinat
• Lachsfilet mit Hokaido-Kürbis mediterrane Art (Oktober bis Dezember)
• Lachsfilet mit gebratenem Gemüse "Ratatouille" Olivenöl & Weißwein
• gegrill. Lachsseite mit Olivenöl in einer Lemon oder Orangen/Kräutersauce
• Zanderfilet mit mediterranem Gemüse, Olivenöl & Weißwein
• Zanderfilet mit frischem Spargeln in einer feiner Soße (April- Mai)

Beilagen

• "Drillinge" Kartoffel mit Olivenöl & Rosmarin
• Butter-Kartoffel mit gebratene Zwiebeln
• Kräuter- Kartoffeln
• Gratinierte Sahnekartoffel
• Gemüsepfanne mit Butter & Kräuter
• Gemüseplatte - Broccoli, Erbsen, Möhren, Blumenkohl in feiner Soße 
• Mediterrane Gemüsepfanne mit Olivenöl 
• Spätzle
•  Schupfnudeln
• Gnocchi in Butter gebraten
  

• Tortellini gefüllt mit Ricotta & Spinat in Butter & Salbei
• Bandnudel-Nester "Carbonara Art" mit Schinken & Ei
• Spaghetti-Nester "Aglio Olio é Peperoncino mit Knoblauch & Olivenöl
• Spaghetti-Nester mit Garnelen, Knoblauch, Cherrytomaten & Olivenöl
• Bandnudelnester mit Butter
• Bandnudelnester - Carbonara  Art
• Bandnudelnester - Boscaiola  mit Champignons, Pinienkernen & Speck in Cognac/Rahmsauce
• Lasagne mit Rinderhackfleisch
• Lasagne vegetarisch
• Orecchiette Nudelpfanne mit Broccoli, bunte Paprika und Olivenöl (vegan)
• Orecchiette cime di rapa e salsiccia - Orecchiette Nudeln mit Rübstiehl & ital. Bratwurst

Dessert

• Mini Panna Cotta gemischt 
• Mini Mousse au Chocolat
• Tiramisú Classic
• Frisches Erdbeer-Tiramisú (Season)
• Mascarpone Creme mit Himbeeren
• Frische Obst Mosaik
• Mini Gläser frischer Obstsalat
• Topfenschaum     
• Mini Gläser Cheesecake mit Sauerkirschen
• Mini Gläser Joghurt-Creme mit Maracuja & Mango

Kalte Platte

• Internationale Käseplatte mit Obstdekor
• Internationale Wurstplatte
• Fischplatte   

                                                                                        ...... und vieles mehr